|
หลักสูตร การจัดการระดับสูง รุ่นที่ 10 |
|
Monday, 22 September 2008 |
|
หลักสูตร “การจัดการระดับสูง” รุ่นที่ 10
สำหรับเจ้าของและผู้บริหารระดับสูง / โรงแรม / รีสอร์ท
“Advanced Hotel Management Program”
for Hotel and Resort Owners and Hotel Executives (Amp 1) การจัดการฝึกอบรมหลักสูตรผู้บริหารระดับสูง Advanced Hotel Management Program คือ หลักสูตรการบริหารโรงแรมสำหรับเจ้าของโรงแรม รีสอร์ท และผู้บริหารโรงแรมระดับสูง โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริหารโรงแรม รีสอร์ท เซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด การฝึกอบรมเป็น Modular Course Training โดยมีวิทยากรเฉพาะในแต่ละ Module โดยกำหนดกลุ่มการเรียนรู้ขนาดเล็กประมาณ 20 คน ต่อหลักสูตร |
|
แก้ไขล่าสุดเมื่อ ( Monday, 22 September 2008 )
|
|
อ่านข้อมูลเพิ่มเติม...
|
|
|
ทำร้านอาหารอย่างไร จึงไม่ขาดทุน |
|
Friday, 05 September 2008 |
ทำร้านอาหารอย่างไร จึงไม่ขาดทุน
กมล รัตนวิระกุล
 ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ข่าวคราวธุรกิจระดับ SME ต้องปิดกิจการไปมีนับพันรายทั่วประเทศ หนึ่งในจำนวนนั้น คือ ธุรกิจร้านอาหารซึ่งเป็นธุรกิจที่เปิดง่าย แต่อยู่รอดได้ยาก โดยเฉพาะในภาวะที่ต้นทุนวัตถุดิบด้านอาหารโยตรงสูงขึ้น ประกอบกับค่าใช้จ่ายด้านพลังงานเพิ่มขึ้นทำให้ต้นทุนการประกอบการสูงขึ้น เจ้าของธุรกิจจำนวนมากไม่ใส่ใจในการควบคุมต้นทุน ในธุรกิจร้านอาหาร จุด อ่อนที่สำคัญคือ การควบคุมต้นทุน ธุรกิจอาหารอาจจะ มีรายได้สูง จากยอดขายเงินสดประจำวัน แต่ ผลกำไรอาจมีเพียงไม่กี่เปอร์เซนต์ของยอดรายได้เท่านั้น |
|
แก้ไขล่าสุดเมื่อ ( Friday, 05 September 2008 )
|
|
อ่านข้อมูลเพิ่มเติม...
|
|
|
ขนมไทย ของว่างสำหรับคนไทย |
|
Friday, 05 September 2008 |
ขนมไทย ของว่างสำหรับคนไทย
กมล รัตนวิระกุล
 ขนมไทย ในพอศอนี้ มีวิวัฒนาการด้านการผลิตปรับเปลี่ยนรูปแบบและรสชาติใหม่ให้มีลักษณะผสมผสานทางวัฒนธรรมชาติอื่น ๆ มากขึ้น หากใช้ศัพท์สมัยใหม่ คงต้องเรียกว่า ขนมไทย ฟิวชั่น (fusion) ปัจจุบัน จะพบนวัตกรรมขนมไทยในแนวทาง ฟิวชั่น มากมายอาทิ ไทยกับฝรั่ง เช่นการเอาฝอยทองไปโรยหน้าขนมเค็ก นำขนมเปี๊ยะของจีนไปใส่ใส้ผลไม้ไทยเช่น ทุเรียนกวน หรือ ขนมเปี๊ยะใส่ไส้ช็อกโกแลต หรือ ขนมโมจิ ของญี่ปุ่นมาใส่ไส้แบบไทย ๆ เช่น ขนมโมจิไส้ไข่เค็ม เป็นต้น แสดงว่า คนไทยมีความสามารถในการสร้างนวัตกรรมการผลิตขนมได้หลากหลายโดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน ในด้านการบริโภค ขนมไม่ได้เป็นอาหารว่างที่ผู้คนซื้อไปรับประทานที่บ้าน ปัจจุบัน ของว่างและอาหารว่าง กลายเป็นธุรกิจสำคัญสำหรับโรงแรม ที่ขาดเสียมิได้ในการจัดเลี้ยง จัดประชุม งานพบปะสังสรรค์ หรือแม้กระทั่งงานทำบุญเลี้ยงพระ และงานศพ จะเห็นได้ว่าโอกาสทางการตลาดของขนมไทยขยายตัวออกไปอย่างไม่มีขีดจำกัด ช่องทางการจัดจำหน่ายของขนมไทยได้ปรับเปลี่ยนไปพร้อมๆกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค ขนมไทยกลายเป็นธุรกิจที่สำคัญอย่างหนึ่งของคนไทย
|
|
แก้ไขล่าสุดเมื่อ ( Friday, 05 September 2008 )
|
|
อ่านข้อมูลเพิ่มเติม...
|
|
|
|
<< หน้าแรก < ย้อนกลับ 1 2 3 4 5 หน้าถัดไป > หน้าสุดท้าย >>
|
| ผลลัพธ์ 1 - 4 จาก 19 |
